Peak's Red velvet mix 400 gram

Red velvet mix
Peak"s Red velvet mix

Ingrediënten
Suiker, meel: (rijst, mais), zetmeel: (aardappel, mais), cacaopoeder: (magere cacaopoeder, zuurteregelaar, kalium carbonate), rijstmiddel: (di fosfaten, natriumcarbonaten), emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, zout, kleurstof: (karmijn, maltodextrine), zuurteregelaar: glucone delta lactone, verdikkingsmiddel: xanthaangom

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
energie	1482 kJ/350 kcal
vet	3,2 g
- waarvan verzadigd	0,7 g
- enkelvoudig onverzadigd	1,2 g
- meervoudig onverzadigd	1,2 g
koolhydraten	65,9 g
- waarvan suikers	1,2 g
voedingsvezel	3,0 g
eiwit	12,9 g
zout	<0,01 g

Gebruik
Bereiding Red Velvet Cake 8 personen
Breng de ingrediénten op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 160°C of heteluchtoven op 150°C.
Klop 150 ml slagroom luchtig in een mengkom met een mixer.
Klop 4 eieren los in een andere kom en spatel de Red Velvet mix hier voorzichtig doorheen.
Let op! De mix kan gaan stuiven. Voeg de luchtige slagroom toe en spatel door het beslag tot het gelijkmatig emengd is. Giet het beslag in een springvorm Ø 20 cm) die is ingevet of bekleed met bakpapier. Bak de Red Velvet cake in het midden van de oven in 50-55 minuten gaar. Controleer of de cake gaar is met een houten satéprikker. Als de cake klaar is, haal hem uit de oven en laat minimaal 45 minuten afkoelen. Snijd de cake na het afkoelen horizontaal doormidden. Verdeel de helft van de roomkaasglazuur (ziezijkant verpakking op de onderste basis. Leg hierop de bovenste helft en bestrijk het oppervlak met de rest van de glazuur en laat afkoelen.

Bewaren
Droog en afgesloten bewaren.

Fabrikant / Distributeur
Peak"s Free From, P.O. Box 50505, 3007 JA Rotterdam, The Netherlands

Suiker, meel: (rijst, mais), zetmeel: (aardappel, mais), cacaopoeder: (magere cacaopoeder, zuurteregelaar, kalium carbonate), rijstmiddel: (di fosfaten, natriumcarbonaten), emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, zout, kleurstof: (karmijn, maltodextrine), zuurteregelaar: glucone delta lactone, verdikkingsmiddel: xanthaangom

Bereiding Red Velvet Cake 8 personen Breng de ingrediénten op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 160°C of heteluchtoven op 150°C. Klop 150 ml slagroom luchtig in een mengkom met een mixer. Klop 4 eieren los in een andere kom en spatel de Red Velvet mix hier voorzichtig doorheen. Let op! De mix kan gaan stuiven. Voeg de luchtige slagroom toe en spatel door het beslag tot het gelijkmatig emengd is. Giet het beslag in een springvorm Ø 20 cm) die is ingevet of bekleed met bakpapier. Bak de Red Velvet cake in het midden van de oven in 50-55 minuten gaar. Controleer of de cake gaar is met een houten satéprikker. Als de cake klaar is, haal hem uit de oven en laat minimaal 45 minuten afkoelen. Snijd de cake na het afkoelen horizontaal doormidden. Verdeel de helft van de roomkaasglazuur (ziezijkant verpakking op de onderste basis. Leg hierop de bovenste helft en bestrijk het oppervlak met de rest van de glazuur en laat afkoelen.